oppskrift bilde
Fotograf: Tom Haga

Tartar på norsk Fjordörret

Under 30 min Enkel

4 portioner

Ingredienser

100 g  Norsk fjordörret 
0,5 st  schalottenlök 
2 msk  dill, färsk 
0,5 st  citron 
1 msk  dijonsenap 
1 msk  sesamfrö 
1 st  gurka 
   salt och peppar 

Tillvägagångsätt

  • Skär fjordörret i små tärningar, finhacka schalottenlök och dill och pressa citronen.
  • Blanda tärningarna, schalottenlöken, dillen och citronsaften med dijonsenap och sesamfrön.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Skölj och skala gurkan och skär den i 1 cm tjocka skivor.
  • Sprid ut gurkskivorna på ett fat och lägg fjordörrettartaren ovanpå.

Garnera med färska örter.

@leroyseafood