oppskrift bilde
Fotograf:

Poké Bowl med räkor

Under 30 min Enkel

4 portioner

Ingredienser

500g Räkor, skalade
4 port Ris (gärna Basmatiris)
1 ml Majonnäs
1 msk Sriracha chilisås


Tillbehör
4 msk Cashewnötter
1 påse Machesallad
1 st Tomat 
0,5 st Lime
2 msk Koriander, färsk
3 st Vårlök
1 st Mango


Avocadokräm
2 st Avocado
1 msk Koriander, färsk
0,5 st Lime
1 tsk Sriracha chilisås
Salt

Tillvägagångsätt

Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda majonnäs och sriracha chilisås och vänd den över räkorna.

Skaka cashewnötter i en torr stekpanna.

Skär salladen i remsor, dela tomat och avokado i kuber eller behåll avokadon som båtar och hacka koriander. 

Lägg ris i skålarna och toppa med sallad, tomater, avokado, lax och räkor. Strö över cashewnötter och koriander och server med limebåtar.

@leroyseafood