oppskrift bilde
Fotograf: Ingvar Eriksson

Lågtempererad lax med svamp i dill

Under 30 min Enkel

4 portioner

Ingredienser

600 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 
1 msk  olivolja 
1 st citron 
400 g  champinjoner 
2 msk  dill, färsk 
   smör 
   stenbitsrom, röd 
   salt och peppar 
   plastfolie 

Tillvägagångsätt

Gnid in laxen med salt, peppar, olivolja och citronskal. Täck formen med plastfolie.

Stick in termometern i fiskens mitt och baka i ugnen på 100°C till en innertemperatur på 40°C. Stek svampen i smör, tillsätt dill innan servering. Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite rom och dillvippor.

 

 Kilde: Oppskriftene er hentet fra Godfisk

@leroyseafood